İlk defa, Paris yakınlarındaki Brie bölgesinde üretildiği için bu bölgenin ismini alan Brie, Fransa’nın en sevilen ünlü peynirlerinden biridir.
Şöhreti olan her lezzetin, ününü elde ettiği bir hikayesi vardır. Brie’nin hikayesi ise şöyle;
"Fransa İmparatoru Charlemagne, savaş sırasında yemek ihtiyacı için mola verdiğinde, manastırdaki bir keşişin ona sunmuş olduğu Brie’yi tadar ve
bu lezzeti oldukça sever. Keşiş, kralın peynirin dış kısmını ayırarak yediğini görür ve “kabuk kısmının içinden daha lezzetli olduğunu” söyler. B
unun üzerine kral, keşişin önerisine uyar ve bu şekilde yediğinde kabuk kısmını daha çok beğenir. İmparator bu peynirin sarayın yıllık ihtiyacı kadar üretimini emreder ve yüklü miktar Brie peyniri,
manastırdan sipariş edilir. O zamana kadar sıradan bir peynir olan Brie, Kral Charlemagne ile birlikte ünlenir ve ünü başta Fransa olmak üzere tüm dünyaya yayılır."
"Bu peynirin macerası burada b Devamını Göster