Toros Dağları’ndan – Oğlak Derisinde Olgunlaşmış – Yoğun Aromalı
Divle Obruk Peyniri, Toros Dağları’nın eteklerinde doğal ortamda beslenen koyun ve keçilerin sütünden elde edilir. Hayvanlar; kekik, ardıç, yaban yoncası, çiğdem, papatya ve benzeri yabani bitkilerle beslenir. Yağı alınmamış sütten üretildiği için aroması güçlü, tadı derin ve karakteristiktir.
Geleneksel ve Özel Üretim
Peynir, doğal şirden mayası ile mayalanır ve Toroslar’daki Divle obruklarında olgunlaştırılır. Oğlak derisi içinde bekletilmesi, bu peynire özgü lezzetin en önemli unsurlarından biridir. Olgunlaşma süreci boyunca tulum dış yüzeyi kızıl bir renk alır; iç dokusu ise yoğun ve aromatik bir yapıya kavuşur.
Obrukların kendine özgü doğal ortamı, peynire başka hiçbir yerde elde edilemeyecek özel bir karakter kazandırır.
Özellikler
• Koyun ve keçi sütünden üretilmiştir
• Yağı alınmamış sütten yapılır
• Doğal şirden mayası kullanılır
• Oğlak derisi i Devamını Göster