KUKA ÇİFTLİK
Divle Obruk Peyniri (450 gr)
Yem verilmeden, Toros Dağlarının eteklerinde kekik, ardıç, yaban yoncası, çiğdem, papatya, kuzukulağı, gelincik gibi bitkilerle beslenen koyun ve keçilerin sütünden elde ediliyor. Yağı alınmış peynirlerin aromasız yapısı karşısında yağlı sütten elde edilen Divle Obruk Peyniri damak çatlatan bir aromaya sahiptir.
Doğal Şirden mayasıyla mayalanır. Toros Dağları’ nın obruklarında yapılan bu özel peynir, mağaraların mikroflora yapısından kaynaklı oldukça özel bir lezzete sahiptir. Oğlak derisinde beklemesi de eşsiz lezzetinin en önemli ayrıntısıdır. Şarküteri tabaklarınızı zenginleştirecek özel bir yerli peynirimizdir.
Oğlak derisi bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış mucizevi bir koruma ve olgunlaştırma özelliğine sahip. Suyu alındıktan sonra mağarada olgunlaşırken tulum kızıl bir renk alıyor. Bu mağaranın en önemli özelliklerinden bir tanesi de farklı ortamda çoğaltılamayan bakteriler bulundurmasıdır.
