Eski Kaşar Peyniri (Trakya, İnek / Keçi / Koyun) (Olgun) – Uga Dükkan – 335 gr

Karma Süt – Yoğun Aromalı – Şirden Mayalı Geleneksel Lezzet

Bu özel eski kaşar peyniri, Trakya’nın mera hayvancılığı yapılan Balkan köylerinden toplanan inek, keçi ve koyun sütlerinin bir araya getirilmesiyle üretilir. Özellikle koyun sütü içeriği sayesinde kendine özgü, daha belirgin ve aromatik bir lezzete sahiptir.

Geleneksel yöntemlerle şirden mayası kullanılarak hazırlanır ve 10–12 ay boyunca olgunlaştırılır. Uzun olgunlaşma süreci peynirin aromasını derinleştirir ve sert, karakterli bir yapı kazandırır.

Özellikler

• Trakya bölgesinden elde edilen inek, keçi ve koyun sütleriyle üretilmiştir

• 10–12 ay olgunlaştırılmıştır

• Koyun sütü sayesinde yoğun ve karakteristik aromaya sahiptir

• Şirden mayası kullanılmıştır

• Katkı ve koruyucu içermez