KUKA ÇİFTLİK
Fermente Dana Sucuk, Acılı (40q Baton) 230 Gr
Işıl işlem uygulanmadan doğal fermente yöntemiyle üretilir.
İçerisinde nitrit, koruyucu tuz vb. maddeler içermez.
Sucuklarımızda kullanılan et, iyi tarım ve iyi hayvancılık ile ürettiğimiz karkaslarımızın kol ve but kısımlarından hazırlandığından besleyicidir.
Yağ oranı ızgarada kurumasını engellemek için dengeli, gerektiği miktardadır. Dinlendirme süresini kontrol edip çok kurumasını engelliyoruz. Izgara yaptığınızda yumuşak dokusunu koruyacaktır.
Sinirleri tamamen ayıklanmış et kıyma haline getirilerek özel baharat karışımı ile karıştırılır, özel kılıflara dolum yapılır ve fermente sürecine bırakılır.
Doğal kurutma yöntemi kullanılarak 20 gün dinlendirilir tüm nemini atar ve dinlenme ile birlikte fermente olur.
Hafif acılı baharat karışımı ile eskiden kahvaltı sofralarının yıldızı olan sucukların tadını bulacaksınız.
