Tam Yağlı Beyaz Peynir (Koyun, Keçi, İnek) – Uga Dükkan – 650 gr

Uga Dükkan Tam Yağlı Karışık Beyaz Peynir, koyunculuğun yoğun olarak yapıldığı ve beyaz peyniriyle ünlenen Ezine yöresinde üretilir. İnek, keçi ve koyun sütlerinin belirli oranlarda harmanlanmasıyla elde edilen bu özel peynir, yörede “paçal peynir” olarak adlandırılır.

Üretimde şirden mayası kullanılır; katkı ve koruyucu madde içermez. Peynirler 12 ay boyunca olgunlaştırılarak fermantasyonunu doğal şekilde tamamlar. Bu uzun olgunlaşma süreci sayesinde sert yapılı, tam yağlı ve aroması güçlü bir beyaz peynir ortaya çıkar.

Yoğun süt aroması, dengeli tuz oranı ve damakta kalıcı lezzetiyle özellikle meze tabaklarında, kahvaltılarda ve sofralarda başrol oynamaya uygundur.

Koyun, keçi (%100) ve inek sütü karışımı 

Ezine yöresi üretimi

Şirden mayası ile hazırlanır

Devamını Göster